فوائد الـقهوة الـعربية و الـقهوة الـخـضراء

بداية الـقهوة صحـية جدا، حـيثـ تـحـتـوي علي مــضاداتـ الـأكسدة والـعناصر الـغذائية الـمــفيدة الـتـي يمــكن أن تـحـسن صحـتـك. وتـبين الـدراساتـ أن الـذين يشربون الـقهوة لديهمــ مــخـاطر أقل بكثـير مــن الـعديد مــن الـأمــراض الـخـطيرة. 

وفيمــا يلي نذكر أهمــ 13 فائدة صحـية للقهوة، والـتـي تـأكدتـ الـدراساتـ الـعلمــية مــن فاعليتـها.

فوائد الـقهوة سواء الـقهوة الـعربية او الـقهوة الـخـضراء:

1. الـقهوة يمــكن أن تـحـسن مــن مــستـوياتـ الـطاقة لديك وتـجعلك أكثـر ذكاء. [فوائد شرب الـقهوة الـخـضراء]

الـقهوة يمــكن أن تـساعدك علي الـشعور بتـعب أقل وزيادة في مــستـوياتـ الـطاقة وذلك لأنه يحـتـوي علي مــنبه عامــ يسمــي الـكافيين، حـيثـ يعتـبر الـكافيين الـمــادة الـأكثـر استـهلاكا في الـعالـمــ تـأثـيرا علي الـعقل.

• بعد شرب الـقهوة يمــتـص الـكافيين في الـدمــ ومــن هناك يصل إلي الـمــخـ. 
• في الـمــخـ يثـبط الـكافيين ناقل عصبي يدعي أدينوسين وعندمــا يحـدثـ ذلك، فإن كمــية مــن الـناقلاتـ الـعصبية الـأخـري مــثـل الـادرينالـين والـدوبامــين تـزداد في مــفعولها، 
• مــمــا يؤدي في الـهاية إلي تـعزيز قوة الـخـلايا الـعصبية.

وتـشير الـعديد مــن الـتـجارب أن الـقهوة تـحـسن جوانب مــخـتـلفة مــن وظيفة الـدمــاغ. وهذا يشمــل الـذاكرة، والـمــزاج، والـيقظة، ومــستـوياتـ الـطاقة، وأوقاتـ رد الـفعل والـوظيفة الـمــعرفية الـعامــة.

الـخـلاصة: الـكافيين وهو يقلل مــن تـأثـير ناقل عصبي مــثـبط في الـدمــاغ، مــمــا يؤدي إلي الـتـأثـير الـمــنشط . هذا يحـسن مــستـوياتـ الـطاقة والـمــزاج وجوانب مــخـتـلفة مــن وظيفة الـدمــاغ.

2. الـقهوة يمــكن أن تـساعدك علي حـرق الـدهون. [فوائد الـقهوة للتـخـسيس]

هل شرب الـقهوة ينقص الـوزن؟
هل تـعلمــ ان الـكافيين يوجد تـقريبا في كل مــادة علاجية تـستـخـدمــ لحـرق الـدهون؟

هناك سبب وجيه لذلك حـيثـ ان الـكافيين هو واحـد مــن عدد قليل جدا مــن الـمــواد الـطبيعية الـتـي اثـبتـتـ حـقا فاعليتـها لـ حـرق الـدهون.

وتـشير الـعديد مــن الـدراساتـ إلي أن الـكافيين يمــكن أن يرفع مــعدل الـأيض الـغذائي مــن 3-11٪.

وتـشير دراساتـ أخـري إلي أن الـكافيين يمــكن أن يزيد علي وجه الـتـحـديد مــن حـرق الـدهون بنسبة تـصل إلي 10٪ عند الـأشخـاص الـبدناء و 29٪ عند الـأشخـاص الـنحـاف.

ومــع ذلك، فمــن الـمــمــكن أن هذه الـتـأثـيراتـ سوف تـقلل مــمــن يشربون الـقهوة علي الـمــدي الـطويل.

الـخـلاصة: أظهرتـ الـعديد مــن الـدراساتـ أن الـكافيين يمــكن أن يزيد مــن حـرق الـدهون في الـجسمــ وزيادة مــعدل الـأيض.

3. الـكافيين يمــكن أن يحـسن مــن الـأداء الـبدني كلياً. [فوائد الـقهوة الـعربية]

الـكافيين يحـفز الـجهاز الـعصبي مــمــا يتـسبب في إرسالـ إشاراتـ إلي الـخـلايا الـدهنية لتـحـطيمــ الـدهون في الـجسمــ، ولكن الـكافيين يزيد أيضا  مــن الـأدرينالـين (مــستـوياتـ الـادرينالـين في الـدمــ)؛ حـيثـ ان الـأدرينالـين هو الـهرمــون الـمــسئول عن جعل أجسادنا جاهزة للمــجهود الـبدني الـمــكثـف.

الـكافيين يعمــل علي تـكسير الـدهون في الـخـلايا الـدهنية في الـجسمــ ونشرها كأحـمــاض دهنية في الـدمــ وجعلها مــثـل الـوقود. ونظرا لهذه الـآثـار فإنه ليس مــن الـغريب أن نري الـكافيين يحـسن مــن الـأداء الـجسدي مــن 11-12 ٪ في الـمــتـوسط. وبسبب هذا، فمــن الـمــنطقي أن تـتـناول كوباً مــن الـقهوة الـمــركزة او الـمــحـبكة نحـو نصف ساعة قبل الـتـوجه الـي الـجيمــ.

• لذا ننصحـك بـ كثـرة شرب الـقهوة اذا كنتـ شخـص رياضي.

الـخـلاصة: الـكافيين يمــكن أن يزيد مــن مــستـوياتـ الـأدرينالـين وإطلاق الـأحـمــاض الـدهنية مــن الـأنسجة الـدهنية. كمــا أنه يؤدي إلي تـحـسيناتـ كبيرة في الـأداء الـبدني.

4. الـقهوة تـحـتـوي علي الـعديد الـمــواد الـغذائية الـأساسية. [فوائد شرب الـقهوة الـعربية]

الـقهوة أكثـر مــن مــجرد مــياه سوداء فالـعديد مــن الـمــواد الـغذائية في حـبوب الـبن هي الـتـي تـجعله الـمــشروب الـنهائي.

كوب واحـد مــن الـقهوة يحـتـوي علي:

• 11% مــن الـريبوفلافين (فيتـامــين B2).
• 6% مــن حـمــض الـبانتـوثـنيك (فيتـامــين B5).
• 3% مــن الـمــنجنيز والـبوتـاسيومــ.
• 2% الـمــاغنيسيومــ والـنياسين (فيتـامــين B3).

علي الـرغمــ مــن أن هذه الـكمــياتـ قد لا يبدو ذو فائدة كبيرة، فإن مــعظمــ الـناس يشربون أكثـر مــن كوب واحـد يومــيا، فإذا كنتـ تـشرب مــن 3-4 اكواب قهوة، فقد تـضيف لك هذه الـمــواد فائدة غذائية كبيرة.

الـخـلاصة: الـقهوة تـحـتـوي علي الـعديد مــن الـعناصر الـغذائية الـهامــة، بمــا في ذلك الـريبوفلافين (فيتـامــين B2)، حـمــض الـبانتـوثـنيك (فيتـامــين B5)، الـمــنغنيز، الـبوتـاسيومــ، الـمــغنيسيومــ والـنياسين (فيتـامــين B3).

5. الـقهوة قد تـقلل مــن خـطر الـسكري مــن الـنوع الـثـاني. [فوائد الـقهوة الـخـضراء]

مــرض الـسكري مــن الـنوع الـثـاني هو مــشكلة صحـية كبيرة، يعاني مــنها حـالـيا حـوالـي 300 مــليون شخـص في جمــيع أنحـاء الـعالـمــ. ويتـمــيز بإرتـفاع الـسكر في الـدمــ عن طريقة مــقاومــة الـأنسولين أو عدمــ الـقدرة علي إفراز الـأنسولين.

لسبب مــا، مــن يشربون الـقهوة لديهمــ انخـفاض كبير في خـطر الـاصابة بداء الـسكري مــن الـنوع الـثـاني. وتـظهر الـدراساتـ أن الـأشخـاص الـذين يشربون الـقهوة أكثـر لديهمــ خـطر أقل 23-50٪ مــن الـحـصول علي هذا الـمــرض، ودراسة واحـدة تـظهر انخـفاضا يصل إلي 67٪.

وفقا لاستـعراض هائل مــن الـمــراجعاتـ الـذي نظر الـباحـثـون فيها مــن 18 دراسة مــع مــجمــوعة مــا مــن 457922 فرد، فقد ارتـبط كل كوب مــن الـقهوة يومــيا مــع انخـفاض 7٪ مــن خـطر الـإصابة بداء الـسكري مــن الـنوع الـثـاني.

الـخـلاصة: تـظهر الـعديد مــن الـدراساتـ الـمــراقبة للذين يشربون الـقهوة انهمــ يواجهون مــخـاطر أقل بكثـير مــن الـحـصول علي الـسكري مــن الـنوع الـثـاني، وهو مــرض خـطير يصيب حـالـيا حـوالـي 300 مــليون شخـص في جمــيع أنحـاء الـعالـمــ.

6. الـقهوة قد تـحـمــيك مــن مــرض الـزهايمــر والـخـرف. [فوائد شرب الـقهوة الـعربية]

مــرض الـزهايمــر هو مــرض الـاعصاب الـأكثـر شيوعا والـسبب الـرئيسي مــن الـخـرف في جمــيع أنحـاء الـعالـمــ، وعادة مــا يصيب هذا الـمــرض الـأشخـاص فوق 65 سنة مــن الـعمــر.

للأسف، لا يوجد علاج مــعروف لمــرض الـزهايمــر. ومــع ذلك، هناك عدة أشياء يمــكنك الـقيامــ به لمــنع الـمــرض مــن الـظهور في الـمــقامــ الـأول، وهذا يشمــل الـاشياء الـمــعروفة مــثـل الـأكل الـصحـي ومــمــارسة الـرياضة. 

ولكن شرب الـقهوة قد يكون فعالـ بشكل لا يصدق أيضا. وتـشير الـعديد مــن الـدراساتـ أن الـذين يشربون الـقهوة أقل عرضة بنسبة قد تـصل إلي 65٪ مــن الـإصابة بمــرض الـزهايمــر.

الـخـلاصة: شاربي الـقهوة لديهمــ مــخـاطر أقل بكثـير مــن الـإصابة بمــرض الـزهايمــر، والـذي هو الـسبب الـرئيسي للخـرف في جمــيع أنحـاء الـعالـمــ.

7. الـكافيين قد يقلل مــن خـطر الـإصابة بالـشلل الـرعاش. [فوائد شرب الـقهوة الـخـضراء]

مــرض باركنسون او الـشلل الـرعاش هو ثـاني مــرض للاعصاب والـأكثـر شيوعا مــباشرة بعد مــرض الـزهايمــر. وهو ناتـج عن مــوتـ الـخـلايا الـعصبية لتـوليد الـدوبامــين في الـدمــاغ.

نفسه كمــا هو الـحـالـ مــع مــرض الـزهايمــر، ليس هناك علاج مــعروف، مــمــا يجعل الـتـركيز أكثـر أهمــية علي الـوقاية.

وأثـبتـتـ الـدراساتـ، ان مــن يشربون الـقهوة لديهمــ مــخـاطر أقل بكثـير للإصابة بمــرض الـشلل الـرعاش، مــع انخـفاض في هذا الـخـطر يتـراوحـ مــن 32-60٪. في هذه الـحـالـة، يبدو أن الـكافيين نفسه هو الـذي يسبب هذا الـتـأثـير. فشاربوا الـقهوة مــنزوعة الـكافيين ليس لديهمــ انخـفاض مــخـاطر الـإصابة بالـشلل الـرعاش.

الـخـلاصة: شاربوا الـقهوة أقل عرضة بنسبة قد تـصل إلي 60٪ مــن الـإصابة بمــرض باركنسون، وهو ثـاني مــرض لإضطراب الـاعصاب الـأكثـر شيوعا بعد الـزهايمــر.

8. الـقهوة ويبدو أن لديها تـأثـيراتـ واقية علي الـكبد. [فوائد شرب الـقهوة الـعربية]

الـكبد جهاز مــدهش حـيثـ يقومــ بتـنفيذ مــئاتـ الـوظائف الـهامــة في الـجسمــ.

الـعديد مــن الـأمــراض الـشائعة تـؤثـر في الـمــقامــ الـأول علي الـكبد، بمــا في ذلك الـتـهاب الـكبد، وأمــراض الـكبد الـدهنية وغيرها. والـعديد مــن هذه الـأمــراض يمــكن أن يؤدي إلي حـالـة تـسمــي تـليف الـكبد.

اتـضحـ أن الـقهوة قد تـقي مــن تـليف الـكبد. فالـناس الـذين يشربون 4 أكواب أو أكثـر في الـيومــ الـواحـد أقل عرضة بنسبة قد تـصل إلي 80٪.

الـخـلاصة: شاربوا الـقهوة لديهمــ مــخـاطر مــن الـإصابة بـ تـليف الـكبد أقل بكثـير، والـتـي يمــكن أن تـسببها الـعديد مــن الـأمــراض الـتـي تـؤثـر علي الـكبد.

9. الـقهوة يمــكنها ان تـحـارب الـاكتـئاب وتـجعلك أكثـر سعادة. [فوائد الـبن]

الـاكتـئاب هو اضطراب عقلي خـطير يؤدي إلي انخـفاض كبير في نوعية وطبيعة حـياتـك. فهو مــرض شائع بشكل لا يصدق، وحـوالـي 4.1٪ مــن الـناس حـالـيا  لديهمــ اعراض الـاكتـئاب.

في دراسة لـ هارفارد الـتـي نشرتـ في عامــ 2011، كانتـ الـنساء الـلاتـي كن يشربن 4 أكواب أو أكثـر مــن الـقهوة في الـيومــ الـواحـد لديهمــ مــخـاطر أقل بنسبة 20٪ مــن الـإصابة بالـاكتـئاب. [ فوائد شرب الـقهوة للنساء ]

وجدتـ دراسة أخـري مــع (208424 فرد) أن أولئك الـذين يشربون 4 أكواب أو أكثـر في الـيومــ كانوا 53٪ أقل عرضة للانتـحـار.

الـخـلاصة: اتـضحـ ان الـقهوة قادرة علي خـفض مــخـاطر الـإصابة بالـاكتـئاب وقد تـقلل بشكل كبير مــن خـطر الـانتـحـار.

10. مَن يشرب الـقهوة يواجه مــخـاطر أقل مــن بعض أنواع الـسرطان. [فوائد الـقهوة الـعربية]

الـسرطان هو واحـد مــن الـأسباب الـرائدة في الـعالـمــ للمــوتـ ويعرف بانه نمــو غير طبيعي في خـلايا الـجسمــ.

تـظهر الـقهوة الـقدرة علي الـحـمــاية مــن نوعين مــن الـسرطان؛ سرطان الـكبد وسرطان الـقولون والـمــستـقيمــ.

سرطان الـكبد هو ثـالـثـ سبب رئيسي لوفياتـ الـسرطان في الـعالـمــ، في حـين يصنف سرطان الـقولون والـمــستـقيمــ في الـمــركز الـرابع.
وتـشير الـدراساتـ إلي أن الـذين يشربون الـقهوة قد تـصل إلي مــخـاطر أقل مــن 40٪ مــن سرطان الـكبد.
وجدتـ دراسة واحـدة مــن (489706 افرد) أن أولئك الـذين يشربون 4-5 أكواب مــن الـقهوة يومــيا لديهمــ خـطر أقل مــن 15٪ مــن سرطان الـقولون والـمــستـقيمــ.

الـخـلاصة: سرطان الـكبد وسرطان الـقولون والـمــستـقيمــ يحـتـلون الـمــركز الـثـالـثـ والـرابع مــن الـأسباب الـرئيسية لوفياتـ الـسرطان في جمــيع أنحـاء الـعالـمــ. ومــن يشربون الـقهوة يواجهون مــخـاطر أقل علي حـد سواء.

11. الـقهوة لا تـسبب أمــراض الـقلب وقد تـقلل مــن خـطر الـسكتـة الـدمــاغية. [فوائد شرب الـقهوة الـخـضراء]

هل شرب الـقهوة يرفع الـضغط ؟
وغالـبا مــا يقالـ أن الـكافيين يمــكن أن يزيد مــن ضغط الـدمــ. وهذا صحـيحـ، ولكن الـنتـيجة هي صغيرة (3-4 مــلمــ / زئبق)، وعادة مــا يقل إذا كنتـ تـشرب الـقهوة بانتـظامــ. ومــع ذلك، قد تـؤثـر الـقهوة في بعض الـناس، لذلك يجب ان تـضع هذا في الـاعتـبار إذا كان لديك ارتـفاع في ضغط الـدمــ.

في الـحـقيقة، الـدراساتـ لا تـدعمــ مــقولة أن الـقهوة تـزيد مــن مــخـاطر الـإصابة بأمــراض الـقلب. ولكن في الـواقع، هناك بعض الـأدلة علي أن الـمــرأة الـتـي تـشرب الـقهوة لديها انخـفاض في خـطر الـإصابة بأمــراض الـقلب.

وتـظهر بعض الـدراساتـ أيضا أن الـذين يشربون الـقهوة يواجهون مــخـاطر أقل 20٪ مــن الـسكتـة الـدمــاغية.

الـخـلاصة: الـقهوة قد تـسبب زيادة بسيطة في ضغط الـدمــ، الـأمــر الـذي يقل عادة مــع مــرور الـوقتـ. ومَن يشربون الـقهوة لا تـزيد لديهمــ مــخـاطر الـإصابة بأمــراض الـقلب، ولكن خـطر أقل قليلا مــن الـسكتـة الـدمــاغية.

12. الـقهوة قد تـساعدك علي عيش حـياة أطول. [فوائد الـبن]

بالـنظر إلي أن الـذين يشربون الـقهوة همــ أقل عرضة للحـصول علي الـعديد مــن الـأمــراض، فمــن الـمــنطقي أن الـقهوة يمــكن أن تـساعدك علي الـعيش لفتـرة أطول.

هناك في الـواقع الـعديد مــن الـدراساتـ الـبحـثـية الـتـي تـبين أن الـذين يشربون الـقهوة لديهمــ مــخـاطر أقل للوفاة.

في دراستـين كبيرتـين جدا، حـيثـ ارتـبط شرب الـقهوة مــع انخـفاض خـطر 20٪ مــن الـوفياتـ في الـرجالـ وأقل بنسبة 26٪ في الـنساء، علي مــدي فتـرة مــن 18-24 عامــا.

هذا الـتـأثـير يبدو قوي جداً وخـاصة في الـنوع الـثـاني مــن الـسكري. وفي دراسة واحـدة كان مــرضي الـسكري الـذين شربوا الـقهوة أقل عرضة بنسبة 30٪ للوفاة خـلالـ فتـرة الـدراسة 20 عامــا.

الـخـلاصة: أظهرتـ الـعديد مــن الـدراساتـ أن الـذين يشربون الـقهوة يعيشون حـياة أطول ولديهمــ مــخـاطر أقل للوفاة الـمــبكرة.

13. الـقهوة هي الـمــصدر الـأكبر للمــواد الـمــضادة للاكسدة في الـنظامــ الـغذائي. [فوائد الـقهوة الـخـضراء]

بالـنسبة للأشخـاص الـذين يتـناولون غذاء قياسياً، قد تـكون الـقهوة حـقيقةً أفضل جانب مــن جوانب الـنظامــ الـغذائي، وذلك لأن الـقهوة تـحـتـوي علي كمــية هائلة مــن الـمــواد الـمــضادة للاكسدة. 

وتـشير الـدراساتـ إلي أن مــعظمــ الـناس يحـصلون علي الـمــزيد مــن مــضاداتـ الـأكسدة مــن الـقهوة اكثـر مــن كل مــن الـفواكه والـخـضرواتـ.

الـخـلاصة: الـقهوة واحـدة مــن أصحـ الـمــشروباتـ علي هذا الـكوكب.

الـمــصدر